LECCINO • FRANTOIO • PENDOLINO

 

100 % biologische extra vierge olijfolie afkomstig van de olijven uit een olijfgaard van een jonge, gepassioneerde olijfboer.

De olijfgaard telt 1096 olijfbomen en ligt aan de voet van het dorp Calvi dell'umbria.
Zijn olijfolie mag ik onder mijn eigen label  - PoggiOlio- verkopen. 

Periode van oogsten : begin oktober tot half november

Plukmethode: met abbacchiatore

Persing: koud geperst

Filter: ongefilterde olijfolie

Methode van bewaren : inox vaten

Kleur : Goud groen

Reuk: frisse, fruitige geur die doet denken aan net geperste olijven, met tonen van gras, tomatenbladeren, plantaardige geuren met groene kenmerken, afgetopt met amandel en perzikbloesem.

Smaak: een zachte olie in de mond, met een lichte nadruk op de pittigheid ten opzichte van de bitterheid, met een intens aroma van groene en frisse voorjaarsnotens, een fruitige, kruidige smaak van artisjok en rucola..

Aanbevolen gerechten: uitstekend voor salades, rauw vlees en vis, panzanella en bruschetta met tomaten.

De bijdrage van deze olie ondersteunt de smaak- en geurstructuur van het gerecht.

Bewaren op een koele, droge en donkere plaats bij 12-18° C

Verkrijgbaar in: 

blik 500 ml € 12.50 

blik 750 ml€ 17.25

blik 2 liter € 38.50

bag in box 5 liter € 95.00 

​

Verzendkosten Nederland en België
tot 2 kilo € 19.25
tot 5 kilo € 21.00
tot 10 kilo € 24.50

tot 20 kilo € 29.75
Voor overige landen op aanvraag. ​

​

Leuk om te geven,  geweldig om te krijgen! 

 

Waarom PoggiOlio olijfolie? 

• Omdat je een biologisch verbouwde olijfolie wilt van bijzondere kwaliteit met een perfecte smaak.

• Kwaliteit staat voorop en is belangrijker dan kwantiteit. 

• De oogst vind plaats als de olijven net rijp zijn. Dit is rond begin - half oktober. De opbrengst uit de olijven die vroeg in het jaar geplukt worden bevatten minder olie dan olijven die eind november tot januari geplukt worden. Ook de gezonde polyfenolen nemen af naarmate de olijf langer blijft hangen. 

• De slechte en onrijpe olijven worden handmatig verwijderd maar ook de meegekomen takken en blaadjes. 

• De geplukte olijven worden in kratten verzameld voordat ze naar de perserij gaan.

• De olijven worden binnen 8 uur na de pluk koudgeperst waardoor de optimale smaak en kwaliteit bewaard blijft. 

• De olijven zijn biologisch verbouwd.  Er worden geen chemische of andere bestrijdingsmiddelen gebruikt of zware metalen toegevoegd als bemesting. 

• De olijfolie is ongefilterd.